今年最後のエントリが冷蔵庫になるとは予想していませんでしたが、
乗り掛かった舟なので、最後までやります。
今日は真打の冷凍庫です。


三度冷蔵庫です。

冷蔵庫04

(D) 冷凍室

引き出しを開けるともう一つ引き出しが隠れている、
2段になっています。
その上段の引き出し全部が、例の犬用のお肉専用エリアです。
手前には、お正月にすき焼きをしようと買って来たちょっと良い牛肉や、
IKEAの冷凍食品など、背の高いものが立てて並べてありますが、
あくまでもテンポラリーなスペースで、
大量に肉が届いた時は、ここも犬用が優先になります。

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その引き出しをしまうと、、、

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ようやく人間用の食品スペースです。(ちっちゃっ)
100均のネームバスケットを3つ並べたらピッタリでした。
お掃除するときはバスケットごと引っ張り出して丸洗いすればOK。



一番右にもっともよく使う豚バラ肉やロースを、
使いやすいように1回分ずつラップして冷凍保存しています。
その他のバスケットの中はお肉以外にも、
加工系のお魚やハムやベーコン、チーズ、油揚げなどが、
ずらっと並んでいます。

一度買い物に出かけると余計なものしか買って来ないので、
常備しておきたい基本的な食材は
ハナマサ」という、都内中心に展開する業務用スーパーや
「お墨付き」の西友ネットスーパーで不定期にまとめ買い、
宅配を利用しています。

ちょうど昨日、年末年始のサバイバル用食料を届けてもらったので、
写真を撮ってみました。

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年末だから特別、なのではありません。
「ハナマサ」の業務用のお肉は、いつもこんな感じです。
スネ肉がすっごくお安かったので、シチューかカレーにしようかと。

安いでしょー。(*゚▽゚*)

家に届いたら即刻発泡スチロールトレーや包装から出し、
冷凍できるものは全部、冷蔵室を経由せずに、
小分けラップするか、ジップロックに入れ、
冷凍室の人間用スペースに隙間なく並べるようにしています。
正直、この作業自体はすっごくめんどくさいです。

なぜ、こんな面倒くさいことをするのか、
なぜ、ていねいに暮らせないわたしにできるのか、

他ならぬわたくし自身が一番不思議に思っているのですが、
先代冷蔵庫時代から数えて軽く5年はこの状態をキープできています。
「犬用のお肉のためにスペースを空けたい」
一念からだったのですが、「キープできている」ということは、
めんどくささを凌駕する効果がある、ということです。

① 業務用のスーパーでまとめて購入して小分けするので節約になる
② 小分けラップすると空気が入りにくいので冷凍焼けしない
③ 自然にマメに在庫管理をするようになり、廃棄食品がほぼゼロに。

③については、(3)で書いた

「冷蔵庫収納にはお金を手間をかけるべし」の法則

を知った時に、ああこれだったのかーっ、と思いました。
お金は大して掛かっていないけれど、それなりに手間を掛けると、
「今、冷蔵庫に〇〇頃買った△△が□□くらいある」
ということが、特に苦労なく把握できるようになります。


この、(犬用よりお安いw)お肉を、1回分ずつ小分けするのには、
GLAD グラッド プレス&シール
を使います。



わたしはあっという間に使い切るので3本パックを購入しています。
サランラップ等と違って「やり直しができる」ので、
不器用なわたしには必需品です。
ちなみに、冷蔵庫の上の埃よけもこれw



ジップロックも大容量をどっちゃりと買っています。



大きめのジッパーバッグ、袋止めクリップはIKEAのもの。
楽天でも代行ショップさんで取り扱いがあります。



(E) 野菜室

ようやくここまできましたか。
最後の野菜室です。
野菜室は特に工夫があるわけじゃないのでサクッと行きます。
ここも引き出しを開けたらまた引き出し、の2段になっています。

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引き出しをひっこめると、

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すごく、、、普通です。
粉モノは開封したら冷蔵庫に入れるようにしていますが、
例によってスペースに限りがあるので、
WECKに詰め替えて、本来ペットボトルを収納するはずの場所に、
その時の空き具合によって積み重ねたり積み重ねなかったりして
収納しています。
食品保存にはやっぱりWECKは良いですね、
空になったらそのまま食洗機へGOできます。(またか)

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お正月感ゼロですが、これにて2016年のエントリは終了です。
ブログを始めてまだ2ヵ月弱ですが、
たくさんの方に来ていただけて、心から感謝しております。
来年(つーか明日から)も、汚片づけはまだまだ続きますので、
お付き合いいただけると幸いです。

それではみなさま、良いお年をお迎えくださいませ。


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